Vietgap đã mang đến sự an tâm dành cho người tiêu dùng khi đưa ra những tiêu chuẩn về thực phẩm sạch và an toàn. Trong bài viết dưới đây, Vina CHG sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại tiêu chuẩn thường được áp dụng tại Việt Nam này nhé!
1. VietGAP là gì?
VietGAP (Vietnamese Good Agricultural Practices) là một bộ tiêu chuẩn về thực hành nông nghiệp tốt tại Việt Nam. Bộ tiêu chuẩn này ra đời để đảm bảo các sản phẩm nông nghiệp được sản xuất an toàn, bảo vệ môi trường và đảm bảo quyền lợi của người lao động.
VietGAP không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn giúp nông dân tiếp cận được các thị trường tiêu thụ cao cấp hơn, bao gồm cả trong và ngoài nước.
2. Lịch sử và nguồn gốc của VietGAP
VietGAP được phát triển trong bối cảnh nhu cầu ngày càng tăng về các sản phẩm nông nghiệp an toàn và bền vững. Từ những năm 2000, Việt Nam đã bắt đầu quan tâm đến việc xây dựng các tiêu chuẩn nông nghiệp tương tự các tiêu chuẩn quốc tế như GlobalGAP.
Bộ tiêu chuẩn VietGAP chính thức ra đời vào năm 2008, sau nhiều năm nghiên cứu và thử nghiệm trên đa dạng loại cây trồng và vật nuôi khác nhau. Qua nhiều năm, VietGAP đã không ngừng được cải tiến và mở rộng để phù hợp với điều kiện nông nghiệp tại Việt Nam.
3. Các tiêu chí đánh giá của VietGAP
Để có thể nhận chứng nhận VietGAP, doanh nghiệp sản xuất và hộ nông dân nuôi trồng cần đạt 4 tiêu chí chung sau:
Tiêu chí 1: Kỹ thuật sản xuất
Đây là tiêu chí đầu tiên mà doanh nghiệp cần đạt được, tiêu chí này chú trọng vào các hạng mục chính gồm: Phương pháp canh tác, thu hoạch, nguồn đất, nguồn nước, chọn hạt giống (đối với trồng trọt) và chọn con giống (đối với thủy sản, chăn nuôi).
Tiêu chí 2: Môi trường làm việc
Tiêu chí này đảm bảo an toàn và quyền lợi cho người lao động, tránh việc lạm dụng sức lao động, đây là một tiêu chí quan trọng đã được quy định nên các doanh nghiệp cần tuân thủ khi muốn cấp chứng nhận VietGAP.
Tiêu chí 3: An toàn thực phẩm
Đây là tiêu chí được xem là quan trọng nhất và cốt lõi của VietGAP, để có thể đáp ứng tốt tiêu chí này, doanh nghiệp cần đảm bảo trong quá trình canh tác sản xuất sản phẩm không bị ô nhiễm và sau khi thu hoạch sản phẩm không chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, dư lượng kháng sinh, kim loại nặng hay các chất độc hại khác.
Tiêu chí 4: Nguồn gốc sản phẩm
Xây dựng hệ thống quản lý sản xuất từ khâu gieo trồng, thu hoạch, bảo quản sản phẩm cho tới tay người tiêu dùng. Các doanh nghiệp và hộ nông dân muốn đạt tiêu chuẩn VietGAP cần sử dụng phương pháp truy xuất nguồn gốc để kiểm tra xuất xứ, đảm bảo chất lượng và tăng niềm tin ở người dùng.
Quy trình chứng nhận VietGAP cũng khá nghiêm ngặt, đòi hỏi doanh nghiệp cùng các hộ nông dân phải tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn trên trong suốt quá trình sản xuất.
4. Những bước chứng nhận tiêu chuẩn VietGAP
Quy trình chứng nhận bao gồm 7 bước cụ thể như sau:
Bước 1: Tiếp nhận thông tin đăng ký
Đầu tiên, cần tiếp nhận thông tin đăng ký từ phía doanh nghiệp.
Bước 2: Tư vấn trao đổi về chứng nhận
Tiếp đến, cần tư vấn cụ thể về dịch vụ cấp chứng nhận VietGAP đến đại diện doanh nghiệp, sau đó báo giá và tiến hành ký kết hợp đồng.
Bước 3: Lập kế hoạch
Đây là bản kế hoạch chi tiết về quy trình, lộ trình tư vấn chứng nhận VietGAP cho từng sản phẩm riêng biệt.
Bước 4: Đánh giá quy trình sản xuất tại doanh nghiệp hoặc hộ nông dân
Ở bước này, đơn vị liên quan đến cấp chứng nhận sẽ trực tiếp đánh giá nhằm đảm bảo các tiêu chí đã nêu trên.
Bước 5: Đánh giá độ phù hợp
Sau khi đánh giá quy trình sản xuất, lúc này đơn vị cấp chứng nhận sẽ xem xét mức độ phù hợp, nếu kết quả đạt, lúc này đơn vị sẽ trực tiếp hỗ trợ doanh nghiệp làm hồ sơ và tiến hành đăng ký tiêu chuẩn VietGAP.
Bước 6: Cấp chứng nhận
Lúc này đơn vị tư vấn sẽ nhận giấy chứng nhận VietGAP trực tiếp thay cho doanh nghiệp và sau đó sẽ thực hiện bàn giao lại cho doanh nghiệp, chứng nhận này có thời hạn 3 năm tính từ ngày cấp.
Bước 7: Duy trì và giám sát định kỳ
Những đơn vị cấp giấy chứng nhận sau khi cấp sẽ tiến hành giám sát định kỳ, thời gian giám sát thường là 12 tháng/ lần, trước mỗi lần giám sát sẽ gửi thông báo trước cho doanh nghiệp, vì thế doanh nghiệp cần nghiêm túc thực hiện các quy định để duy trì chứng nhận.
5. Lợi ích của việc áp dụng VietGAP
Hãy cùng điểm qua những lợi ích dựa trên 3 góc độ:
Lợi ích đối với doanh nghiệp sản xuất
Đầu tiên, nó giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng niềm tin ở người tiêu dùng, tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường.
Thứ hai, nó giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất, giảm chi phí đầu vào và tăng hiệu quả kinh tế.
Cuối cùng, sản phẩm được chứng nhận VietGAP thường có giá bán cao hơn, giúp tăng thu nhập cho người sản xuất.
Lợi ích đối với người tiêu dùng
Người tiêu dùng là những người hưởng lợi trực tiếp từ VietGAP, họ được tiếp cận với các sản phẩm nông nghiệp an toàn, chất lượng cao và có thể truy xuất nguồn gốc nhanh chóng. Điều này giúp nâng cao sức khỏe và chất lượng cuộc sống của người tiêu dùng.
Lợi ích đối với môi trường và xã hội
VietGAP không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn có tác động tích cực đến môi trường và xã hội. Nó khuyến khích các phương pháp sản xuất bền vững, giúp bảo vệ tài nguyên thiên nhiên và giảm thiểu ô nhiễm. Đồng thời, nó cũng góp phần cải thiện điều kiện làm việc và đời sống của người lao động trong ngành nông nghiệp.
6. Lĩnh vực áp dụng quy trình tiêu chuẩn VietGAP
Hiện nay, có 3 lĩnh vực nông nghiệp chính có thể áp dụng tiêu chuẩn này gồm:
Trồng trọt
Căn cứ theo TCVN 11891-1:2017, tiêu chuẩn sẽ áp dụng cho các loại sau:
- Các loại rau như rau ăn lá, rau ăn quả, rau ăn củ
- Các loại trái cây khác nhau
- Các loại hạt thông thường như cà phê, cacao, đậu phộng, tiêu, điều,…
- Các loại hạt ngũ cốc như lúa, ngô, khoai, sắn,…
Chăn nuôi
Căn cứ theo quyết định 4653/QĐ-BNN-CN, trong chăn nuôi có các đối tượng có thể áp dụng tiêu chuẩn VietGAP như:
- Heo/ lợn
- Bò có thịt và bò sữa
- Dê sữa hoặc dê thịt
- Các loại gia cầm như gà, vịt, ngan,…
- Ong cùng các sản phẩm được làm từ ong như sữa ong chúa, mật ong,…
Áp dụng cho các loại động vật như bò, lợn, gà,…
Thủy sản
Có 2 loại chính được áp dụng đó là thực vật (trồng) và động vật thủy sản (nuôi), cụ thể áp dụng cho các loại thủy sản như tôm, cá,…
Mỗi loại hình VietGAP đều có những yêu cầu riêng biệt, phù hợp với đặc thù của từng loại.
7. Cách nhận biết sản phẩm VietGAP dành cho người tiêu dùng
Để nhận biết sản phẩm VietGAP, người tiêu dùng cần chú ý đến các yếu tố sau:
Kiểm tra nhãn mác
Sản phẩm đạt chuẩn thường có logo VietGAP trên bao bì, nhãn mác, hình dạng logo này thường là hình tròn màu xanh lá cây với chữ “VietGAP” được in ở giữa.
Tra cứu mă QR
Nhiều sản phẩm đạt chứng nhận có mã QR trên bao bì, bạn có thể sử dụng điện thoại thông minh để kiểm tra chi tiết về nguồn gốc và quy trình sản xuất.
Kiểm tra thông tin truy xuất nguồn gốc
Sản phẩm đạt chứng nhận VietGAP thường có các thông tin về ngày sản xuất, ngày thu hoạch, mã số chứng nhận, những thông tin này có thể được tìm thấy trên bao bì hoặc tem nhãn sản phẩm.
Tìm kiếm tại các cửa hàng uy tín
Nhiều siêu thị và cửa hàng thực phẩm sạch có khu trưng bài riêng dành cho các sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP, bạn có thể hỏi nhân viên hoặc dựa vào các gợi ý mà chúng tôi cung cấp để tìm.
Chú ý đến giá cả
Sản phẩm đạt chứng nhận thường có giá cao hơn so với sản phẩm thông thường do chi phí sản xuất và chứng nhận cao hơn.
Liên hệ nhà sản xuất
Nếu còn nghi ngờ, hãy liên hệ trực tiếp với nhà sản xuất thông qua thông tin liên hệ trên bao bì để xác minh.
Nhờ sự trợ giúp của nhân viên cửa hàng
Nhân viên thường được các cửa hàng đào tạo để có thể nhận biết được và giới thiệu các sản phẩm VietGAP, vì vậy bạn có thể hỏi ý kiến của họ.
8. So sánh chứng nhận VietGAP với các chứng nhận quốc tế khác
Hãy cùng tìm hiểu những điểm giống và khác giữa chứng nhận VietGAP so với các tiêu chuẩn khác phổ biến hiện nay:
| Tiêu chí | VietGAP | GlobalGAP | Organic |
| Phạm vi áp dụng | Việt Nam | Quốc tế | Quốc tế |
| Mục tiêu chính | An toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường, an toàn lao động | An toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường, truy xuất nguồn gốc | Sản xuất thực phẩm không sử dụng hóa chất tổng hợp |
| Yêu cầu về hóa chất | Cho phép sử dụng hóa chất nhưng trong giới hạn an toàn | Cho phép sử dụng hóa chất nhưng trong giới hạn an toàn | Không sử dụng hóa chất tổng hợp (thuốc trừ sâu, phân bón hóa học) |
| Quy trình sản xuất | Tập trung vào quản lý sản xuất và an toàn lao động | Tập trung vào quản lý toàn bộ chuỗi cung ứng | Tập trung vào sản xuất không hóa chất và tự nhiên |
| Chứng nhận | Chứng nhận bởi các tổ chức trong nước | Chứng nhận bởi các tổ chức quốc tế | Chứng nhận bởi các tổ chức quốc tế |
| Đối tượng áp dụng | Trồng trọt, chăn nuôi, thủy sản | Trồng trọt, chăn nuôi, thủy sản | Trồng trọt, chăn nuôi, thủy sản |
| Yêu cầu về môi trường | Bảo vệ tài nguyên thiên nhiên, sử dụng hợp lý tài nguyên | Bảo vệ môi trường, sử dụng tài nguyên hiệu quả | Bảo vệ đa dạng sinh học, bảo vệ đất và nguồn nước |
| Giám sát và kiểm tra | Được kiểm tra và giám sát định kỳ bởi các tổ chức chứng nhận | Được kiểm tra và giám sát định kỳ bởi các tổ chức chứng nhận | Được kiểm tra và giám sát chặt chẽ bởi các tổ chức chứng nhận |
| Chi phí chứng nhận | Tương đối thấp so với GlobalGAP và Organic | Cao hơn VietGAP | Cao hơn cả VietGAP và GlobalGAP |
| Thị trường tiêu thụ | Nội địa và một số thị trường quốc tế | Quốc tế | Quốc tế, đặc biệt là các thị trường cao cấp |
Trên đây là những thông tin về VietGAP là gì mà đơn vị Vina CHG vừa chia sẻ đến các bạn, mong rằng với những kiến thức trên có thể trả lời được những thắc mắc mà bạn đang gặp phải, nếu có phản ánh hoặc thắc mắc thì hãy để lại bình luận ở phía bên dưới hay liên hệ trực tiếp qua số Hotline để được giải đáp.
Bài viết liên quan: